一、小米茶面的做法？

方法/步骤

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炒小米面茶汤的方法：先把小米浸泡后沥出水分再磨成小米面粉。

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把磨好的小米面，用铁锅炒小米面，炒小米面时用中火，火过大容易糊，炒糊的小米面很难吃，火小炒不熟，用中火炒熟。

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用铁锅把花生/核桃/芝麻，炒香炒熟。炒好后把小米面和花生/核桃/芝麻混合。

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在用铁壶烧开一壶水，多烧一会，可去除自来水中的氯，冲出的茶汤更好喝，或者选用天然山泉水烧开也行，烧开后冲茶汤用。

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取一个瓷碗，把刚刚混合好的小米面放入碗里，用凉开水稀释成糊状，再用刚刚烧开的沸水冲入碗里。

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依照上述步骤炒小米面茶汤就做好了。

二、炒茶面的做法？

小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。

茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里，冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。

三、农村家常茶做法？

我的家乡在浙江省的龙泉市山区，村里家家户户都种有茶树，或多或少，我家的几棵茶树是太爷爷种下的，种在家前门不远处，就种在菜地的边坡上，开门就可以看见。清明一过，妈妈就釆摘回来，放锅火烘焙，老妈徒手翻炒，待茶叶从嫩绿变成茶色，再晾晾装进铁皮箱。我常担心妈妈的手会烫伤，妈妈却总说不会的不会的。四十多年过去了，这份记忆深刻印在脑海中。

四、用挂面做卤面的做法

用挂面做卤面的做法

介绍

卤面是中国传统的美食之一，是一道以挂面为主要原料制作的美味佳肴。制作卤面的方法有很多种，而其中一种常见的做法是使用挂面作为面条的材料。今天，我们将介绍一种用挂面做卤面的做法，让您能够在家中也能品尝到地道的卤面的美味。

所需材料

• 挂面 - 200克
• 鸡腿肉 - 200克
• 葱段 - 2根
• 姜片 - 5片
• 大蒜 - 3瓣
• 香菇 - 5朵
• 胡萝卜 - 1根
• 豆瓣酱 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 食用油 - 适量
• 盐 - 适量
• 清水 - 适量

步骤

步骤1：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱段、姜片和大蒜，用中小火炒香。

步骤2：将鸡腿肉切成块状，加入锅中炒至变色。

步骤3：加入豆瓣酱炒匀，使其均匀附着在鸡肉上。

步骤4：将姜片和香菇加入锅中继续翻炒。

步骤5：加入适量的清水，略微盖过食材，倒入适量的生抽和老抽，再加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤6：将盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，使鸡肉更加入味。

步骤7：同时，将胡萝卜切丝备用。

步骤8：将挂面放入热水中煮熟，然后捞出沥干备用。

步骤9：将胡萝卜丝放入锅中煮熟，然后捞出备用。

步骤10：将煮熟的挂面放入碗中，将炖煮好的鸡肉和汤倒在挂面上，撒上胡萝卜丝和葱花即可。

这样，一碗香气四溢的用挂面做卤面就完成了。品尝时，面条嫩滑Q弹，鸡肉入味鲜嫩，汤汁醇厚美味，绝对能够满足您对卤面的所有期待。

卤面自古以来就是中国人喜爱的传统美食之一，而将挂面作为面条的原料，为这道美食增添了更多的美味和口感。无论是在家中还是聚餐时，用挂面做卤面都是一个不错的选择。希望您尝试这个简单的做法，并在家中享受到地道的卤面美食！

Note: The generated blog post explains a recipe for making "卤面" (braised noodles) using "挂面" (dried noodles) as the main ingredient. The content is written entirely in Chinese language following the requested format.

五、元氏茶面的家常做法？

小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。

茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里，冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。

六、杏仁茶面的做法？

1，脱皮去苦的杏仁，清洗干净后用水泡三到五个小时。杏仁儿就选本地的，这种杏仁才是杏仁茶的原汁原味儿。

2，大米清洗干净，我泡好的杏仁捞出和大米一起倒入破壁机中。加入清水。开启米糊功能。

3，只需静静等待20分钟，杏仁茶就自动做好了。这个方法特别适合夏季。煮好的杏仁茶倒入碗里凉凉

4，把准备好的果仁果干儿等撒上去就可以享用了。喜欢甜的还可以加一勺儿蜂蜜。我喜欢原味儿的就没有加。

七、农村大席面的做法？

在我们老家，农村大席面一般都是油粉饭。整一口直径差不多2m的大铁锅。将事先准备好的油粉倒入锅内，将配菜：花生，海带，白萝卜，葱姜蒜，粉条，五花肉，加水大火烧开，然后下面，熟了之后大家都抢着吃，拌点辣椒油更香。

八、农村汤面的做法大全？

家常汤面的用料

面条 1人份鲜酱油/生抽 2勺香油 半勺花椒油（如果有） 半勺醋 半勺盐 1—2克绿色蔬菜/香菜/香葱 适量卤肉/火腿/煎蛋/肉丸 适量

家常汤面的做法步骤

步骤 1

首先，用稍大一点的锅子装水，大锅小半锅水即可。烧水准备煮面。

步骤 2

卤肉、火腿或者煎蛋/肉丸等，摆入碗中，加香菜、香葱少许。

步骤 3

鲜酱油/生抽2勺、香油半勺，花椒油半勺，醋半勺，盐少许，另放入一个比较大的碗中。 上面这是一人份面条的佐料，双人份加倍。

步骤 4

水开按面条提示时间煮3—6分钟，煮好之后沥干水分， 倒入装有酱油等的碗中，搅拌均匀备用。 如果用油菜等需要煮一下的蔬菜，捞出面条后再煮蔬菜，放入碗中。

步骤 5

将拌好的面条放在有肉和菜的碗中备用。 再把锅中刚才煮面的、热热的面汤倒入碗中即可。 注意，汤尽量不要浇在面条上，放多少汤看个人喜好。

九、热干面的做法怎么做

热干面的做法怎么做

热干面是中国传统的特色面食之一，尤其在武汉地区非常受欢迎。热干面的做法非常简单，下面就为大家详细介绍一下。

材料准备：

• 干面条：300克
• 芝麻酱：适量
• 香菜：适量
• 豆芽：适量
• 花生碎：适量
• 辣椒油：适量

步骤：

步骤一：制作面条

首先准备好面粉和水，按照2:1的比例混合成面团。然后将面团放置在案板上揉搓至表面光滑。盖上湿布静置15-20分钟。

之后将面团擀平，撒上少许干面粉，再用刀切成细条状，即可得到我们需要的干面条。

步骤二：煮面条

将事先准备好的干面条放入沸水中，煮至熟烂，时间大约为3-4分钟。煮好后，将面条捞出放入冷水中漂凉。

步骤三：准备配料

将豆芽用沸水焯水，使其变得嫩滑可口。之后将香菜洗净切碎备用。

步骤四：拌面

将冷却的面条捞出，沥干水分。将芝麻酱、辣椒油、香菜、豆芽等配料加入面条中，搅拌均匀，使其充分吸收调料的味道。

步骤五：装盘

将拌好的热干面装入碗中，撒上花生碎作为装饰，以增加口感。可以根据个人的口味再添加适量的辣椒油增加辣度。

小贴士：

• 面团发酵：面团静置时可以放在温暖的地方，这样会使面团发酵得更好。
• 调料搭配：芝麻酱、辣椒油、香菜和花生碎是热干面的传统配料，根据个人口味可以调整搭配比例。
• 辣度控制：辣椒油的使用量可以根据个人对辣度的喜好来控制，增减适量即可。

希望大家能够通过本篇文章学会热干面的制作方法。动手尝试一下，相信你一定能够做出美味可口的热干面来。享受美食的同时，也能感受到传统中国面食的独特魅力。

十、在家简单做炒冷面的做法

在家简单做炒冷面的做法

炒冷面是一道非常受欢迎的中式快餐，口感Q弹，味道鲜美，非常适合夏天食用。有时候外出买冷面可能不太方便，但是在家做炒冷面非常简单。今天我就来分享一下在家简单做炒冷面的做法。

材料：

• 冷面
• 青椒
• 胡萝卜
• 洋葱
• 豆芽
• 蒜瓣
• 辣椒酱
• 酱油
• 盐
• 糖
• 食用油

步骤：

1. 将冷面放入开水中焯水，煮熟后捞出过冷水，沥干备用。

2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝，豆芽焯水烫熟。

3. 锅中热油，放入蒜瓣煸炒出香味，然后加入青椒、胡萝卜、洋葱煸炒几分钟，稍微炒软，再加入豆芽翻炒均匀。

4. 加入适量的辣椒酱，炒匀。

5. 将煮熟的冷面放入锅中，加入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀。

6. 翻炒至冷面变软，呈现出微黄色即可关火起锅。

小贴士：

1. 冷面在煮的时候不要煮太久，否则会影响口感。

2. 辣椒酱的用量可以根据个人口味来调节，喜欢吃辣的可以多放一些。

3. 炒菜的时候火候要适中，不要炒得太烂。

4. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或者肉类，增加口感和营养价值。

这道在家简单做炒冷面的做法非常容易上手，即使是厨房新手也可以轻松完成。冷面的口感Q弹，加入各种蔬菜的搭配更加营养丰富，做一盘炒冷面，不仅味道美味，还能享受到健康的餐饮体验。

除了作为快餐食品，炒冷面也可以作为一道家常菜来享用。它的制作过程简单易懂，材料也容易找到，而且味道可口，受到大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炒冷面都是一个不错的选择。

总结起来，在家简单做炒冷面的做法不仅简单方便，而且口感鲜美，非常适合夏天享用。大家不妨在休闲时间动手做一盘炒冷面，品尝美味的同时也锻炼一下自己的厨艺。吃得健康，才能过得健康。