腾冲特色小吃哪种最好吃？

腾冲是个有着悠久历史和文化底蕴的边陲小城，这里有着众多美食，每一种都有其独特的味道和魅力。以下是腾冲几种比较有代表性的特色小吃：

1. 腾冲火腿：腾冲火腿是云南省内的一种传统熏制火腿，选用当地高山上放养出来的红瘤猪肉为原料，经过长时间的风干、腌制和熏制而成，质地细嫩，口感香甜。

2. 腾冲米线：腾冲米线是云南省内非常有名的小吃之一，它以细嫩、软滑的口感、鲜爽的汤底和丰富的配菜而闻名。尤其是夜市上的腾冲米线更加出名，可以尝试一下。

3. 腾冲牛肉粉：牛肉粉在云南很常见，不同地方有着不同的做法，但腾冲的牛肉粉也是颇具特色。它的汤头选用了当地的土豆和黄豆等原料，味道鲜美，牛肉丝鲜嫩。

4. 腾冲豆皮：腾冲豆皮是一种当地的传统小吃，选用黄豆粉制成，形状像手帕一样，薄而软滑，营养丰富，口感也很好。

以上几种小吃都是腾冲比较有名的特色美食，推荐尝试一下。当然，不同人口味不同，最好多尝试几种找到自己喜欢的。