如果要是专业的话,炒面就要到陕西或者山西的师傅去学习,炒粉要到南方去学习。虽然我讲的很苛刻。但是学到的手艺非常正宗,夜市上也有很多二把刀,胡球乱炒。千篇一律,没有特色,学就要学自己正宗的,做就要做最好的
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如果要是专业的话,炒面就要到陕西或者山西的师傅去学习,炒粉要到南方去学习。虽然我讲的很苛刻。但是学到的手艺非常正宗,夜市上也有很多二把刀,胡球乱炒。千篇一律,没有特色,学就要学自己正宗的,做就要做最好的