个人怎么承包街道经营夜市？

承包一条街的夜市需要经过以下步骤：

1. 调查市场需求：在考虑承包一条街的夜市之前，需要了解当地市场需求和竞争情况。可以考虑进行市场调研，了解目标受众、消费习惯、夜市类型等信息。

2. 了解相关规定：在承包夜市之前，需要了解当地相关规定，例如夜市的经营许可证、食品卫生许可证、消防安全等问题，以确保符合当地的法律法规。

3. 寻找合适的夜市位置：需要选择一个适合经营的夜市位置，可以考虑交通便利、人流量大、商业环境好等因素。

4. 联系房东：需要联系夜市所在区域的房东，了解相关租赁条件和租金价格等信息，进而完成租赁协议。

5. 装修和设备采购：需要根据夜市的经营类型和规模，进行相应的装修和设备采购。例如，需要购买桌子、椅子、炉具等设备，以及进行装修装饰。

6. 招聘员工：需要招聘合适的员工，包括服务员、厨师、保洁员等，以确保夜市的正常运营。

7. 开始经营：在完成上述步骤之后，即可开始夜市的经营。

需要注意的是，承包一条街的夜市涉及到许多方面的问题，需要具备一定的商业管理经验和技能。如果您没有相关经验，建议您先寻求相关领域的专业人士的帮助和指导