干鲣鱼这么硬，怎么吃？

你好

酱煎鲣鱼

1、主食洗净，用厨房纸巾沥干水分；青葱洗净切小段

2、平底锅热锅，加入一匙油(摇晃锅子让油均匀附着锅子)，加一点盐放入步骤1的鱼，轻轻摇晃避免沾黏，等鱼肉颜色变白边缘微微翘起，翻面再煎熟即可盛起

3、酱汁做法:用煎鱼剩下的油，转中小火爆香葱段，加入薄盐酱油(呛出香味)加水煮滚

4、淋上酱汁，摆点葱丝，就完成罗

1、主食洗净，用厨房纸巾沥干水分；青葱洗净切小段

2、平底锅热锅，加入一匙油(摇晃锅子让油均匀附着锅子)，加一点盐放入步骤1的鱼，轻轻摇晃避免沾黏，等鱼肉颜色变白边缘微微翘起，翻面再煎熟即可盛起

3、酱汁做法:用煎鱼剩下的油，转中小火爆香葱段，加入薄盐酱油(呛出香味)加水煮滚