做刨子最好的木材是红木,紫檀木,黄檀木,日本柞木,农村常用的是枣木,二虎头刨子多用的是黄檀木,黄檀木韌性高,但容易变形,大平刨多用的是红木花梨,因为它不单是硬度高,而且不易变形,适合做大平刨用来找直和拼缝之用。总之做刨子的材料必须坚硬而不变形,摩擦时不容易发热。