腊鸡腿怎么吃？

一、腊鸡腿怎么吃？

腊鸡腿儿可以炖着吃，可以炒着吃，还可以烤着吃

二、腊鸡爪子怎么吃？

清洗干净以后放入电饭煲。加入青菜。

三、腊鸡是煮着吃还是蒸着吃？

腊鸡两种吃法都可以。腊鸡在做烧之前都要用温水泡洗一下。泡洗过的腊鸡容易做熟。

四、腊鸡晒多少天可以吃？

腊鸡一般天气好的情况下七天！阴天的情况下十天左右

五、五芳斋腊鸡怎么吃？

可以蒸一蒸做手撕鸡吃，也可以切了炒腊鸡

六、四川腊鸡怎么吃？

四川腊鸡蒸着比用水煮要好吃些。

七、腊鸡需要晾晒多久可以吃？

一般晾晒20天左右就可以了。

腊鸡是我国南部地区的传统家禽产品。 它在江西，湖南，湖北，广东，四川等地生产，是湖南省最著名的腊鸡！ 腊鸡的最佳腌制期是从10月至次年1月。 腊鸡质量好，保质期长。

在吃腊鸡之前，先将杂物洗净并浸泡8至12个小时，使其变软，除去一些盐，并减少咸味。 然后将其放入蒸锅中，加入生姜，葱，米酒或啤酒，蒸约2至3个小时，将其取出，放凉，切片后即可食用。

提醒：含有亚硝酸盐的固化产品不应长时间大量食用。腊鸡味道清香新鲜，口感好。 吃得太多很容易。 建议一次不要吃太多。 食物很好，但不要过量！

八、腊鸡腿可以烤着吃吗？

腊鸡腿可以烤着吃，一般需要时间1到2小时。

九、川味的腊鸭腊鸡怎么吃？

1.川味鸭子。洗净切块后冷水下锅，水沸了就捞出滤水，准备好花椒，八角，辣椒，葱姜蒜后可以爆炒，注意：先下香料爆香在下鸭子块，可以加少量料酒，加少量高汤，放入配菜（冬笋片，干菇，莴苣，可以根据自我喜好调整）。

2.煲汤。热水泡软，切块后冷水下锅，水沸了就捞出滤水，准备好花椒，八角，辣椒，葱姜蒜后爆香在下鸭子块，加高汤，大火熬开转小火慢炖。最后放盐调味。

3.闷烧鸭子。萝卜滚刀切，少放点娃娃菜，放点板栗，和腊鸭放在一起焖烧。

4.川味腊鸭子片。川味腊鸭子热水泡软洗净切片，撒上葱姜蒜，上蒸车，上汽后8到15分钟，出蒸车后装盘淋红油藤椒油即可。

5.腊鸭子锅巴饭。将青菜切好，把腊鸭肉切丝均铺在米饭上，加少量水，进微波炉化油，油化后出炉，然后将油烧到9成热，先撒下盐巴，然后就可以放下青菜，迅速翻抄，出锅。最后锅里刷油，先下米饭，均匀铺开，依次加入青菜，腊鸭子肉丝，小火加热，看到锅里有一丝丝的烟就可以出锅。

对于川味腊鸡可以用上述方法，把川味鸭子换成川味腊鸡就可以了，做法一样。

十、腊鸡制作？

主料：肉鸡1只（白条鸡、三黄鸡或土鸡等都可以用来腌制腊鸡，但通常都是选用肉鸡来腌制）。

　　调味料：盐（10斤鸡肉大约需要用6两盐）、花椒、桂皮、干辣椒适量（可根据自己的喜好增加其它的调味料）。

　　准备工作：

　　1、把准备好的鸡杀好治净，再放入清水中浸泡4小时左右，把残留在鸡体内的血污都泡出来（这样腌出来的腊鸡更加漂亮），沥水待用。　　2、把盐、花椒、桂皮和干辣椒放在炒锅里，炒至香味四溢，盐的颜色微微变黄，关火放凉后再打成粉待用。

　　做法步骤：

　　1、沥净水的鸡放在盆里，在鸡身内外均匀地撒上调味料，再用手反复地把调味料揉搓均匀（鸡嘴里面及放血口处也要撒点调味料）。　2、搓好调味料的鸡码放在腌缸里（喜欢做整形的就先整好形，自家腌来吃也可以不用整形），上面再用干净的石块等重物压上。　3、注意每隔一天或两天翻缸一次，腌制七天左右就可以取出来，挂在干燥通风处晾晒风干大约20到30天，收起来放在冰箱保存即可。