挂面口感比较硬,弹性小,手工面吃起来面身弹性好点,口感劲道,客人说手工面跟挂面似的,这说明面没有揉好,这样吃起来手工面口感缺弹性和劲道感
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挂面口感比较硬,弹性小,手工面吃起来面身弹性好点,口感劲道,客人说手工面跟挂面似的,这说明面没有揉好,这样吃起来手工面口感缺弹性和劲道感