高平十大碗手绘

一、高平十大碗手绘

高平是一个美丽的城市，拥有迷人的自然风光和悠久的历史文化。而在这座城市中，有许多独具特色的碗手绘作品，以其精美的绘画技巧和独特的表现形式吸引了无数游客的目光。

碗手绘的起源与发展

碗手绘作为一种传统的工艺技艺，可以追溯到数百年前。起初，它是由手艺娴熟的工匠们用细腻的手法在碗的表面进行绘画，以增添碗的美观和艺术感。随着时间的推移，碗手绘逐渐发展成了一门独立的艺术形式，吸引了越来越多的艺术家和艺术爱好者的关注。

高平作为碗手绘的重要发源地之一，拥有着丰富的历史底蕴和独特的文化氛围。这里的碗手绘作品不仅继承了传统的工艺技艺，还融入了当代艺术的元素，使得它更具创意和时代感。

高平碗手绘的特色

高平的碗手绘作品以其独特的风格和精湛的技巧而闻名。这些作品常常以大自然为主题，通过细腻的线条和丰富的色彩表达出自然界的美妙之处。作品中常常出现山水、花鸟、人物等元素，承载着艺术家对生活的感悟和情感的表达。

而在技巧上，高平的碗手绘艺术家们以其精确的手法和细致入微的处理而被誉为碗手绘界的高手。他们运用各种绘画材料和工具，如毛笔、颜料、刀尖等，在碗的表面上描绘出细腻的纹理和栩栩如生的形象。

正是这种独特的风格和精湛的技巧，使高平的碗手绘作品备受瞩目，并成为了高平艺术品的重要代表之一。

高平十大碗手绘

• 1. 山水碗手绘： 这是高平碗手绘作品中最具代表性的一种。它以山水为主题，通过绘画技巧的运用，展现出山水的壮丽与优美。
• 2. 花鸟碗手绘： 这种碗手绘作品以花鸟为题材，将花卉和鸟类的形象描绘得栩栩如生，给人以美的享受。
• 3. 人物碗手绘： 这种碗手绘作品以人物为主题，通过对人物形象的描绘和表现，展现出人物的形态、性格和情感。
• 4. 古典碗手绘： 这种碗手绘作品以古代文化为背景，通过绘画手法的运用，恢复和再现了古代文化的魅力。
• 5. 抽象碗手绘： 这种碗手绘作品以抽象艺术的形式表现，运用形状、色彩和线条等元素，传达出艺术家的情感和思想。
• 6. 水墨碗手绘： 这种碗手绘作品以水墨画的方式进行表现，以独特的笔触和墨色，创造出深邃而神秘的艺术效果。
• 7. 现代碗手绘： 这种碗手绘作品融入了现代艺术的元素，通过前卫的表现形式，展现出时代的特色和创新的力量。
• 8. 自然碗手绘： 这种碗手绘作品以自然界的景色和生物为题材，通过具象的描绘和细腻的处理，呈现出自然的美妙和神奇。
• 9. 幽默碗手绘： 这种碗手绘作品以幽默和诙谐为特点，通过夸张的形象和搞笑的场景，给人以欢乐和轻松的感觉。
• 10. 民俗碗手绘： 这种碗手绘作品以民俗文化为底蕴，通过对民间故事和习俗的描绘，展现出民俗文化的博大精深。

无论是哪一种碗手绘作品，它们都代表了高平碗手绘艺术的独特魅力和无限潜力。每一件作品都是艺术家灵感和心血的结晶，彰显了高平艺术品在国内外的影响力。

如果你有机会来到高平，不妨去欣赏一下这些精美绝伦的碗手绘作品，你一定会被它们的艺术魅力所打动。

二、大碗肉的做法农村？

1、五花肉4斤，盐菜2斤，，生姜适量大蒜适量，，料酒适量，蜂蜜适量。

2、五花肉切块，把肉煮熟。

3、锅里多放点油，把肉上面抹蜂蜜和料酒，再把肉放进去炸。肉翻面炸。

4、处理盐菜，盐菜泡在水里。

5、盐菜把水挤出来。肉切片。

6、把肉摆在碗里，把生姜大蒜切碎跟盐菜拌匀，每碗肉上面放一层盐菜，大火蒸一个小时借即可出锅。

三、农村十大碗

农村十大碗：探寻中国乡村美食的独特魅力

中国有着丰富多彩的美食文化，其中农村的美食更是独具特色。它们以其独特的制作工艺、新鲜的食材和浓郁的乡土味道吸引着人们的味蕾。今天，我们将向您介绍农村的十大碗，带您领略中国乡村美食的独特魅力。

1. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是中国农村家常菜之一，它以土豆为主要食材，搭配辣椒、醋等调料制作而成。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，酸甜辣口的味道让人回味无穷。

2. 麻辣香锅

麻辣香锅是农村人们喜爱的一道火锅菜。它以鸡、鱼、牛肉等多种肉类和蔬菜为主要食材，搭配麻辣调料炒制而成。这道菜汇集了麻、辣、香等口味，独特的调味让人食欲大增。

3. 水煮鱼

水煮鱼以新鲜的鱼肉为主要食材，搭配豆瓣酱、辣椒等调料煮制而成。这道菜色泽鲜艳，鲜香四溢，口感鲜嫩多汁，辣味浓郁，是农村餐桌上的一道经典美味。

4. 回锅肉

回锅肉是一道以猪肉为主要食材的传统川菜，也是农村人们喜爱的一道菜。它的制作过程独特，利用猪肉的回油制成炖煮，再加入豆瓣酱、酱油等调料，炒制而成。这道菜肉质脆嫩，口味鲜美，回味无穷。

5. 干锅菜花

干锅菜花是一道具有麻辣风味的农村美食。它以新鲜的菜花为主要食材，搭配干辣椒、花椒等调料炒制而成。这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，麻辣鲜香，给人带来别样的口味体验。

6. 炖土鸡

炖土鸡是农村人们喜欢的传统家常菜之一。它以土鸡为主要食材，搭配姜、蒜等调料炖煮而成。这道菜汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，味道醇香，滋补养生，是农村人们日常的营养佳肴。

7. 手撕包菜

手撕包菜是一道简单却美味的农村菜肴。它以新鲜的包菜为主要食材，搭配蒜、盐等调料手撕而成。这道菜色香味美，口感清脆，被人们誉为是农村菜肴的代表之一。

8. 土豆炖排骨

土豆炖排骨是农村人们餐桌上的一道经典美食。它以土豆和排骨为主要食材，搭配葱、姜等调料炖煮而成。这道菜色香味浓郁，土豆饱满软糯，排骨鲜嫩可口，营养丰富。

9. 煎饼果子

煎饼果子是中国农村的传统早餐之一。它以鸡蛋、面粉等为主要食材，搭配葱花、花生酱等调料制作而成。这道美味早餐色香味俱佳，口感酥脆，营养丰富，给人们的一天带来了满满的能量。

10. 烧烤

烧烤是农村人们喜爱的一种烹饪方式。它以各类肉类、海鲜等为主要食材，配以调料烤制而成。这种独特的烹饪方式使食材的香气得以完全散发，让人们在品尝美食的同时，也感受到了烧烤的独特魅力。

农村的美食文化丰富多彩，这十大碗只是其中的一部分。它们融汇了中国传统的烹饪技艺和农村地方特色，具有浓郁的乡土味道，让人们在品尝美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。如果您有机会到中国的农村旅游，一定要尝试一下这些美味的农村菜肴，让您的舌尖领略到中国的美食之道。

四、农村大碗菜怎么样？

离家很近的一个小馆子但之前一直都没去吃过冬天他家门口会挂好多香肠腊肉 还晒着豆腐 很诱人的样子以经营土菜、江鲜、农家菜为主装潢也很乡土 但在这种环境里吃饭也不用拘束晚上饭点的时候人会蛮多的 基本是老客一进门就会和老板很熟络的闲搭 这种感觉还是蛮好的 像是到老友家吃饭一样点了老板推荐的菜 他家特色菜都是用图片挂墙上的 方便看土锅鸡 肉有点少了 而且感觉有点老 倒是贴锅上的饼子比较好吃玉米烙做点心不错 当菜就有点奇怪了 不是很甜 但吃多了有点腻 岩笋炖排骨 好像是这名 笋子很嫩 排骨是是那种干货 老板说是自家猪腌的但是肉肉也好少~豇豆烧茄子 感觉很奇怪 这两个食材怎么跑一起的但是口味不错 豇豆软软的 茄子也蛮入味的 红烧味的 有一点点辣味菜量不像一般农家菜那样都是大锅大盆的 人多的话还是多点几个菜吧价格还能接受 但是没有折扣 也不刷卡 要带好RMB

五、农村老房子手绘

农村老房子手绘艺术，在中国的乡村地区已经有着悠久的历史传统。这种手绘艺术形式，通过艺术家的精湛技术，将农村老房子的美妙之处展现在大家面前。农村老房子手绘作品独特的风格和精细的细节，使人们对这些传统建筑的温馨和历史有了更深入的了解。

艺术传承 农村老房子手绘的历史

农村老房子手绘艺术可以追溯到中国古代的绘画传统。在过去的几百年里，农村老房子手绘一直是乡村地区的居民喜爱的艺术形式。当地的艺术家们通过手绘的方式，用他们独特的视角和才华，展现出了乡村老房子的韵味和美丽。

农村老房子手绘艺术作品通常以水墨画的形式呈现，这种绘画形式能够更好地表达出建筑物的质感和历史感。艺术家们使用细腻的线条和独特的笔触，将农村老房子的外貌和内涵尽情展现。这些绘画作品给人一种恬静和宁静的感觉，仿佛将观者带移到了一个远离尘嚣的乡村世界。

农村老房子手绘的魅力所在

农村老房子手绘具有独特的魅力，吸引了众多艺术爱好者和收藏家的关注。首先，农村老房子手绘作品展现了中国乡村地区的独特风貌和传统文化。这些作品通过细致入微的绘画技巧，还原了乡村老房子的建筑特点和当地人的生活方式。观者可以通过这些作品，感受到浓厚的家国情怀和传统文化魅力。

其次，农村老房子手绘作品的魅力还在于其精湛的绘画技艺和独特的表现方式。艺术家们通过对农村老房子的观察和理解，运用水墨画的技法将建筑的气韵和神韵表现得淋漓尽致。观者在欣赏这些作品时，不仅可以感受到艺术家的创作技巧，还能够被作品中所蕴含的情感所打动。

第三，农村老房子手绘作品的价值也得到了艺术市场的认可和关注。这些作品以其独特价值和文化内涵成为了艺术品市场的热门。收藏这些作品不仅可以丰富个人的艺术收藏，还能够承载着对乡村文化的传承和珍爱之情。

未来发展 农村老房子手绘的前景

随着社会的发展和城市化进程的推进，许多乡村地区的老房子已经或将被拆迁，这给农村老房子手绘的传承和发展带来了一定的挑战。然而，农村老房子手绘艺术作为传统的艺术形式，其独特之处和文化内涵仍然具有重要意义。

在当代社会中，人们对于传统艺术的关注度逐渐提高，乡村文化也开始被更多人所关注。因此，农村老房子手绘作为乡村文化的重要组成部分，有着广阔的发展空间。我们可以通过加强对这一艺术形式的宣传与推广，让更多的人了解和认同农村老房子手绘的价值。

同时，农村老房子手绘艺术家也应该不断提高自身的艺术修养和创作水平，保持对传统文化的敬畏之心，并将传统与创新相结合，使得农村老房子手绘艺术在当代艺术领域焕发出新的生命力。

总之，农村老房子手绘艺术是中国乡村传统文化的重要组成部分，具有独特的魅力和价值。我们应该珍视和传承这一传统艺术形式，让更多人了解和热爱乡村文化。希望农村老房子手绘艺术能够在未来得到更好的发展与推广，为我们传承乡村文化的瑰宝添彩。

六、农村酒席十大碗

农村酒席十大碗

农村酒席是中国传统文化的重要组成部分之一，而在这饮食文化中，有一种令人回味无穷的美食，那就是农村酒席十大碗。这些色香味俱佳的菜肴，不仅让人垂涎欲滴，同时也展现了中国农村的饮食文化传统。

第一碗，叫做家常酱猪头。这道菜以猪头肉为主要食材，经过腌制、炖煮等工艺，口感鲜嫩，肉质饱满。它的特点是肥而不腻，入口即化，给人带来绝妙的食欲享受。

第二碗是毛豆焖鲥鱼。这道菜以鲥鱼和鲜嫩的毛豆为主要食材，经过焖煮，鱼肉鲜嫩多汁，与豆香的完美融合，带来独特的口感，令人回味无穷。

第三碗是农家小炒肉。这道菜选用猪肉、辣椒、姜蒜等食材制作而成，口味香辣鲜美。它的特点是色香味俱佳，饭后余香久久不散。

第四碗是红烧鸡腿。这道菜以鸡腿肉为主要食材，经过炖煮红烧，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。它的特点是味道醇厚，回味无穷。

第五碗是清炖鱼翅。这道菜选用新鲜鱼翅和翅根为主要食材，经过清炖而成，鱼翅鲜嫩可口，营养丰富。它的特点是滋味鲜美，入口即溶。

第六碗是五花焖黄鳝。这道菜以黄鳝和五花肉为主要食材，经过焖煮烹制而成，黄鳝鲜嫩多汁，肉质饱满。它的特点是口感滑嫩，香味扑鼻，让人难以忘怀。

第七碗是香菇烧鸽蛋。这道菜以新鲜的鸽蛋和香菇为主要食材，经过烧煮而成，菇香和鸽蛋的美妙结合，让人流连忘返。

第八碗是农家豆腐煲。这道菜选用新鲜的豆腐和各种蔬菜制作而成，色香味俱佳。它的特点是口感细腻，营养丰富，给人带来温暖的味觉体验。

第九碗是香炒莴笋。这道菜以嫩莴笋为主要食材，经过炒制，口感鲜嫩多汁，有脆嫩的口感。它的特点是清香扑鼻，充满自然的田园气息。

最后一碗是土豆焖羊肉。这道菜以羊肉和土豆为主要食材，经过焖煮而成，肉质鲜嫩多汁，土豆软糯香甜。它的特点是入口香醇，令人大快朵颐。

这些农村酒席十大碗将传统的饮食文化与农村风味完美结合，通过精心烹制，将每碗菜肴的独特口味展现得淋漓尽致。它们不仅代表了中国传统农村的美食之道，也体现了中华文化的博大精深。

无论是庆祝节日还是款待客人，农村酒席十大碗都是不可或缺的菜肴，它们丰富多样的口味，给人带来了无尽的味觉享受。每一碗都蕴含了农村烹饪的智慧和勤劳的劳动。

所以，不管我们身处哪个城市，都可以通过品尝这些美味佳肴，感受到中国农村饮食文化的魅力和独特之处。

七、太原农村十大碗

太原农村十大碗：众所周知，中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家。在这个美食之国中，每个地区都有各自独特的特色菜肴。太原农村是山西省的一座美丽城市，也以其独特的美食文化而闻名。今天，我想和大家分享太原农村的十大特色碗，这些美味佳肴定会让你垂涎三尺。

1. 面窝太原农村

面窝是太原农村最具代表性的特色碗之一。它是一种由面粉制成的面块，外脆内软，味道鲜美。这道菜肴以其独特的制作工艺而闻名，是太原人民最喜欢的早餐之一。面窝通常会配以醋、辣椒酱等佐料，增加其味道的丰富度。

2. 汤饼太原农村

汤饼是太原农村流传已久的传统美食。它是用面粉、酵母和热水制成的面团，再加入各种新鲜的蔬菜和肉类制成。汤饼的特点是外层酥脆，内部鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口。无论是早餐还是午餐，汤饼都是一个必点的选择。

3. 烩面太原农村

烩面是太原农村的传统名吃，它以其独特的制作工艺和浓郁的口味而闻名遐迩。烩面的面条细软有嚼劲，配以丰富的肉类和蔬菜，再加上独特的烩面汤汁，这道菜肴鲜美可口，让人一尝难忘。

4. 担担面太原农村

担担面是太原农村的一道辣味特色面食。它由面条、花生酱、辣椒油、香菜等配料组成。担担面的面条劲道可口，配料酱香辣味美，非常开胃。这是一道让人欲罢不能的美味碗。

5. 烤鸭太原农村

虽然烤鸭在北京最有名，但在太原农村也有一道独特的烤鸭。太原的烤鸭以其独特的调味和独特的烹饪技巧而闻名。它的皮酥肉嫩，外焦里嫩，香味扑鼻。这道美味的烤鸭绝对是你品尝太原美食的不二之选。

6. 手擀面太原农村

手擀面是太原农村的传统面食之一。它是由面粉和水搅拌而成的面团，再经过擀面杖擀成长长的面条。手擀面的制作工艺需要经验和技巧，但一旦成功，面条的弹性和口感将会让你爱不释手。

7. 锅盔太原农村

锅盔是太原农村的传统糕点之一。它是用发酵的面粉制成的，形状酷似糕点，外酥内软，口感丰富。锅盔以其独特的香味和制作工艺而受到当地人民的喜爱，也是节庆和喜庆场合不可或缺的美食。

8. 陈皮牛肉太原农村

陈皮牛肉是太原农村的一道特色菜肴。它以新鲜的牛肉和陈皮为主要材料，烹饪出的牛肉鲜嫩多汁、香味十足。陈皮的香气能够提升牛肉的风味，让这道菜肴更加美味可口。

9. 榴莲酥太原农村

榴莲酥是太原农村的传统甜点之一。它由榴莲馅料和外层酥皮组成，外脆内软，口感丰富。榴莲是太原人民喜爱的水果之一，将其制成酥皮糕点，能够充分展现榴莲的浓郁香气和独特风味。

10. 柿饼太原农村

柿饼是太原农村的特色糕点之一。它由柿子和面粉等材料制成，色泽金黄，口感软糯。柿子是太原农村的特产之一，柿饼利用柿子的甜度和香气制作而成，非常受到当地人民的喜爱。

以上就是太原农村的十大特色碗。这些美食无论是外观还是口感都能够让人难以忘怀。如果你有机会来太原农村旅行，不要错过品尝这些美味佳肴的机会。相信你一定会被太原农村的美食文化所吸引。

八、农村十大碗菜

农村十大碗菜：回归朴实的美味

农村生活以其朴实无华的特点，一直吸引着人们的关注。除了宁静的村庄和美丽的风景外，还有一样东西深深地吸引着我们，那就是农村的美食。在农村餐桌上，有一种独特的菜品，给人们带来了无尽的味蕾享受，那就是农村十大碗菜。

农村十大碗菜是指在农村庄园里经常会出现的、具有地方特色的菜肴。这些菜肴不仅有着原生态的味道，更是农民们对土地和生活的真情流露。这些菜肴不需要繁杂的调味料，只需要简单的食材和独特的烹饪方式，便能够展现出最纯粹的味道。

接下来，让我们一起走进农村的厨房，品味这些道地的美味佳肴。

1. 土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是农村最具特色的一道菜品。它的做法非常简单，只需要将新鲜的牛肉和土豆一起慢慢地炖煮，再加入一些简单的调料，就可以煮出一道颇具风味的佳肴。这道菜品的特点是牛肉鲜嫩多汁、土豆糯软可口，口感丰富。它既有着浓厚的乡土气息，又能满足人们对美食的追求。

2. 家常豆腐脑

家常豆腐脑是一道非常受农村人喜爱的菜品。它的制作过程虽然稍微繁琐，但味道却非常鲜美。首先，需要将黄豆浸泡、磨浆，然后将豆浆加热至凝固，形成豆腐脑。最后，用开水烫一些小块豆腐脑，加入一些调料和香菜，即可品尝了。家常豆腐脑不仅味道鲜美，而且口感丰满，营养价值也非常高，对人体健康有着很好的保健作用。

3. 农家小炒肉

农家小炒肉是一道非常下饭的菜品。它选用的是农村自家养殖的猪肉，经过切片、腌制后，用高温短时间翻炒，保持了猪肉的鲜嫩和肉质的口感。再加上蒜蓉、辣椒、酱油等调料的独特搭配，使得这道菜品风味独特，醇香扑鼻。农家小炒肉菜肴色泽鲜艳、味道鲜美，是农村餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。

4. 土鸡蛋炖黄鳝

土鸡蛋炖黄鳝是农村人常常食用的一道营养丰富的菜肴。它主要选用新鲜的黄鳝和土鸡蛋入菜，配以一些独特的调料，经过炖煮后味道醇香，回味无穷。土鸡蛋炖黄鳝不仅味道鲜美，而且搭配合理，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体的健康具有积极的影响。

5. 农村酱鸭

农村酱鸭是一道别具风味的菜肴。它选用的是农村散养的鸭子，采用传统的制作工艺，经过拔毛、剁块、腌制等复杂的过程，配以红糖、酱油等调料，最后上锅慢慢炖煮。农村酱鸭肉质鲜嫩，香味十足，肉汁饱满，风味独特。它不仅适合家庭聚餐，也是农村节庆和喜庆宴席上必不可少的一道美味佳肴。

6. 农家腌笃鲜

农家腌笃鲜是一道以鱼为主材，采用腌制的独特技法制作而成的菜品。它选用的是农村水域中的鱼类，将其配以盐、白糖、料酒等调料，腌制一段时间后，再用油炸制作而成。农家腌笃鲜外酥里嫩，口感鲜美，同时保留了鱼肉的营养，使得这道菜品成为农村家庭宴席上的一道美味佳肴。

7. 农家熏肉

农家熏肉是一道经典的农村特色菜品。它选用的是新鲜的猪肉，经过切块、腌制后，再用柴火熏制而成。农家熏肉口感扎实，肉质鲜嫩，香味独特，是农村人喜爱的一道美味佳肴。无论是平日的家常饭，还是过年过节的宴席，农家熏肉都是农村餐桌上的一道不可缺少的风味菜肴。

8. 土豆烧排骨

土豆烧排骨是农村家常菜中的经典之作。它选用的是新鲜的排骨和土豆，加入一些调料和少许水一起慢慢地烧煮而成。土豆烧排骨不仅色香味俱全，肉质鲜嫩可口，还具有丰富的营养。这道菜品不仅适合农村的家庭聚餐，也是农村宴席上的一道美味佳肴。

9. 农家酸菜鱼

农家酸菜鱼是一道兼具咸鲜口味的菜品。它选用的是新鲜的鱼类，配以酸菜、豆腐等食材，经过烹饪而成。农家酸菜鱼鲜美爽口，酸中带香，让人回味无穷。这道菜品不仅适合农村人的口味，也是各大餐馆中备受追捧的一道经典菜肴。

10. 土豆炖鸡

土豆炖鸡是农村十大碗菜中的一道独特之作。它选用的是农村自养的土鸡和土豆，经过炖煮后味道鲜美，营养丰富。土豆炖鸡不仅鸡肉鲜嫩，土豆也糯软可口，两者的搭配使得这道菜品成为农村餐桌上的一道美味佳肴。

以上就是农村十大碗菜的简单介绍。它们以朴实的风味、独特的做法和丰富的营养，赢得了人们的喜爱。即使在快节奏的都市生活中，我们依然可以通过品尝这些农村美食，感受到乡村的宁静与温暖。

九、农村八大碗做法？

1蒸酥肉，先把五花精肉加上粉，用菜油炸，制成酥肉捞起，冷却后切成厚一点的大片，放在大的汤碗里面，碗底垫排骨或者洋芋，加葱姜上火蒸熟

2东坡肉，五花肉洗净切10CM见方，飞水后洗净。油在炒锅里烧至八成热，将猪肉放入（皮朝下），待猪皮成金黄色时取出；肉面切成3*3，皮不切断。将大葱切成长段，姜切片，分别垫入锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下放在锅里；往锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐等作料，盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖1.5个半小时；将炖好的整块五花肉放在盘子上面，再切成小块，最后淋上肉汁即可。（因太油腻，很多地方改为鱼香八块鸡）

3八宝饭，把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

4蒸粉肉，以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

5蒸肘子，将肘子皮面放炉火上烧糊，然后刮洗干净，再行蒸制，使作出的肘子金黄斑烂如虎皮，整个肘子软烂如豆腐，人口即化，可用匙羹挖食，肥而不腻，瘦而不柴，猪皮糯软，味道鲜醇。

6喜沙肉，又叫夹沙肉、龙眼肉、甜烧白、糯米扣肉、甜糯米饭，属川菜。吃起来肥而不腻，香甜软糯。之所以名为喜沙，乃取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。喜沙肉是川菜中较为著名且普遍的菜，为川内宴席之必备。

7豆腐丸子，是加入豆腐做成的丸子，既有肉香、又富含豆制品的营养成分，相比较纯肉的丸子，少了分弹性，则多了份细腻。豆腐丸子口感比纯肉丸要细腻滑嫩许多，入口有一触即化的感觉，无须咀嚼，清抿即化。

8烧白，烧白，四川、重庆地区的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。烧白选的是三线肉，尤其对梭皮更是一个技术活儿，讲的是手法和经验不是有多年功夫很难达到。梭皮会直接影响整个肉的口感，肥而不腻这个也是诀窍。另外烧白的口感是咸鲜味带点微甜，其中还有花椒的微麻香。

十、农村九大碗有哪些？

九大碗，也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。