卖鸡肉要多少成本

一、卖鸡肉要多少成本

卖鸡肉要多少成本？这是许多餐饮业主经常在心里想的问题。鸡肉是餐饮业中常见的食材之一，无论是烧烤店、火锅店还是快餐连锁店，都离不开鸡肉的供应。对于想开一家鸡肉店的创业者来说，了解卖鸡肉的成本是至关重要的。

要计算卖鸡肉的成本，需要考虑多个因素。首先，鸡肉的进货成本是最基本的成本之一。进货成本会受到市场价格的波动影响，因此需要经常关注市场价格的变化。其次，运输成本是指将鸡肉从供应商处运送到店铺的费用。还需要考虑到鸡肉的保存和储存成本，以确保鸡肉的新鲜度和品质。

除了以上的直接成本之外，还有一些间接成本需要考虑。例如，规模经济带来的成本节约。如果鸡肉需求量大，可能会得到供应商的优惠价格。此外，人力成本也是需要考虑的因素。开一家鸡肉店需要员工负责烹饪、包装和服务等工作，这些员工的工资和福利也需要计算在成本中。

卖鸡肉的成本计算实例

为了更好地了解卖鸡肉的成本，我们来看一个实例。假设一家鸡肉店每天消耗100公斤鸡肉，在某一天的市场价格是每公斤20元。进货成本因此是100公斤*20元/公斤=2000元。

运输成本可以根据具体情况来计算，包括运输距离、运输工具和运输费用等因素。假设该店铺的运输成本是每天100元。

储存成本主要涉及到鸡肉的保鲜和冷冻等工作。假设每天的储存成本是50元。

人力成本一般根据员工的工资和福利来计算。假设该鸡肉店有5名员工，每人薪资为150元/天，每天的员工福利费用为200元，那么人力成本就是5*(150元+200元)=1750元。

综上所述，该鸡肉店每天的总成本=进货成本+运输成本+储存成本+人力成本=2000元+100元+50元+1750元=3900元。

如何控制卖鸡肉的成本

对于餐饮业主来说，控制鸡肉的成本非常重要，可以帮助他们提高利润空间。以下是一些控制卖鸡肉成本的方法：

• 选择合适的供应商：餐饮业主可以通过多个渠道寻找到合适的供应商，并对比他们的价格和质量。选择可靠的供应商可以保证鸡肉的新鲜度和供应的稳定性。
• 与供应商谈判优惠价格：如果餐饮业主的需求量大，他们可以尝试与供应商谈判获得更优惠的价格。订购大量鸡肉可能会获得批发价格。
• 优化运输和储存：餐饮业主可以尝试优化运输和储存流程，减少相关成本。例如，合理安排运输路线，控制储存时间，减少鸡肉的损耗。
• 提高鸡肉的利用率：合理规划菜单，减少鸡肉的浪费。可以使用鸡肉的各个部位制作不同的菜品，提高鸡肉的利用率。

总之，卖鸡肉的成本包括进货成本、运输成本、储存成本和人力成本等多个方面。了解和控制这些成本是餐饮业主取得成功的关键。希望本文对想要开鸡肉店的创业者有所帮助。

二、卖鸡肉赚钱吗？

要看情况，一只肉鸡分割好之后分为五部分，鸡爪，鸡腿，鸡翅，鸡胸脯肉，鸡架，如果你把鸡分割后都能卖完或者所剩无几，还是自己分割挣钱，五部分有好卖有不好卖的，看样子楼主刚开始干，慢慢摸索，寻找固定的客户，会挣钱的

三、卖鸡肉怎么保鲜？

一、冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。短期保存鸡肉，建议在扒掉内脏后，不要水洗，挂在背阳的通风处风干，即可保鲜三天；或在保鲜盒里倒上啤酒，或在保鲜盒中倒入黄酒+盐，将鸡肉浸没在盒子中，放入冰箱冷藏。二、冷冻保存 。由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果你需要长时间的保存，则建议先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。一般情况下可保鲜半年之久。三、腌制处理。这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。如果气温较高或个人口味偏重的话，建议可以额外多放置一些。腌制半天后再晒干即可。空处理。四、真空处理.将鸡肉处理后，擦去鸡肉表面的水分，切忌不要切块。使用真空机将鸡肉放入袋中抽空保存，只需放在阴凉背光的地方就可短期保存。

另外，对于已加工过的鸡肉，冷藏是保存是最准确的方式。建议将已烹饪成熟食的鸡肉切成片状放在纸盒中再放入冰箱里。或对鸡肉进行冷冻处理也能起到良好的保存效果。待拿出来吃的时候，也许口感已不复之前那么美味，这时候可以将热油一勺勺的浇在鸡肉的表面，即可恢复鸡肉表皮的香脆口感哦。

四、卖鸡肉挣钱还是卖猪肉挣钱？

赚不赚钱，要看销售价格跟你的成本价格差多少，鸡肉跟猪肉是民生消费的必需品，价格受季节和假日影响比较大，还有可能受传染病影响，如果闹鸡瘟或猪瘟，相应的肉品就会少，到时候价格就会很高，如果你能在低价的时候进了一批货，恰好赶在高价时销售，那就赚翻了。

可以研究下这两种肉受外界因素，季节因素影响的规律，可以帮助你赚中间的差价。

五、卖冻鸡肉赚钱吗？

天气变冷，又到了批发冻货，卖冻货的时候啦，冻鸡肉只是其中一种，各人建议，多经营几样，无论批发也好，零售也好，只要你的鸡肉质量好，物美价廉，不做黑心买卖，不坑人，肯定会赚钱的…

六、卖鸡肉有生意吗？

口水鸡

原料：鸡块适量、白萝卜 辅料：水90克、麻辣佐料40克、老抽5克、盐5克、新红油40克、白糖30克、保宁醋30克、添香调味粉5克、芝麻5克、黎红花椒油3克。

制作流程： 1，白水煮鸡，煮熟后冷却剁成宽3cm、长8cm的条块，白萝卜切成细丝打底。 2，所有调料搅拌均匀，油和芝麻最后放。 3，淋上汤汁即可。 备注：煮鸡（选料，老母鸡也可以，土鸡，鸡公都可以，切记不能用鸡腿）：先将水烧开，将鸡烫一下，然后用冷水冲一下，反复2，3次，锅里加入少量的咖喱粉或者姜黄粉，小火煮熟即可，捞出来风冷即可

辣子鸡标准制作流程

主料：三黄鸡 500g

辅料：盐 适量 干花椒50g 大葱100g 鸡精15g 老姜 30g 大蒜 30g 白芝麻 （熟）10g

调料：黄哈儿飘香油 50g 黄哈儿香辣料 30g 黄哈儿调味粉 20 g

制作流程：

1 鸡洗净剁块，加盐，调味粉，糖腌好

2 大葱切成3毫米长的段，姜蒜剁成末

3 热锅下清油烧六成热下鸡块，炸至酥脆倒起，留油50g，下干辣椒段，花椒，姜蒜，大葱一起炒香至辣椒成棕红色，下炸过的鸡块，糖，鸡精，香辣酱，飘香油炒均匀起锅撒上芝麻即成。

柴火鸡

主料：鸡肉4-5斤（小苏打5克，盐5克，味精5克，白酒2克腌制5分钟）

辅料：土豆，四季豆，等等都可以（提前煮熟），干辣椒50克，花椒10克，姜葱蒜60克，青红椒段各30克

调料：香辣酱200克，调味粉20克，鸡精5克，糖3克，菜籽油200克，水1500克，清香油100克

制作流程

①鸡肉腌制，炒香备用，配菜煮熟

②烧油，下姜葱蒜，干辣椒，花椒，加水加酱，加调料，下鸡烧15-30分钟，起锅淋清香油，青红椒段

烧鸡公

主料：鸡1250g

辅料：土豆500g

调料：添香香辣酱125g 添香飘香油50g 添香调味粉20g 干辣椒段20g 干青花椒10g 小米椒30g 姜蒜末各30g 小葱 香菜 芝麻适量

制作流程：

1 把鸡洗净剁块待用，土豆切滚刀待用。

2 净锅上油100g ，下干辣椒段，干青花椒 鸡一起爆干水分至香，下姜蒜末，小米椒稍炒，加香辣酱，掺汤以淹过锅内食材为准，烧开后继续烧大约15分钟，在汤汁烧至四分之一时，下调味粉推匀，在下飘香油起锅放香菜，葱花，撒芝麻即成。

七、农村卖水果卖什么最好

农村卖水果卖什么最好

在中国的农村地区，卖水果是许多居民选择的一种生意方式。但是，农村卖水果市场竞争激烈，那么农村卖水果卖什么最好呢？

1. 确定当地需求

农村卖水果最重要的一点是要确定当地居民的需求。不同地区的人们对水果的喜好可能有所不同，有些地方更喜欢某种水果，有些地方则偏好其他水果。因此，要根据当地的需求，选择出售的水果种类。

2. 季节性水果

在农村卖水果，要注意选择那些具有季节性优势的水果。比如在夏季可以多售卖西瓜、葡萄等清凉解暑的水果，而在冬季可以推广苹果、梨子等富含维生素的水果。这样不仅能够满足居民的口味需求，还能够确保销售量。

3. 优质水果

无论是城市还是农村，消费者都更倾向于购买质量好的水果。因此，农村卖水果要选择优质的水果供应商，确保水果的质量。只有品质过硬的水果才能赢得顾客的信赖，促使他们再次光顾。

4. 多样化经营

为了吸引更多的顾客，农村卖水果可以考虑多样化经营。除了新鲜水果外，还可以销售果脯、果酱、果干等加工产品。这样不仅能够增加收入，还能够提升水果店的知名度和竞争力。

5. 合理定价

农村卖水果的定价也是一项重要的工作。定价太高会使顾客望而却步，但定价太低又会影响到利润空间。因此，要根据市场行情、成本和顾客接受能力等因素来制定合理的价格策略。

6. 与农户合作

农村卖水果可以与当地的农户合作，直接从农场购买水果。这样不仅能够保证水果的新鲜度和质量，还能够支持当地农户的发展。与农户合作还可以降低成本，使水果价格更具竞争力。

7. 定期促销活动

定期举办促销活动是吸引顾客的有效方式。可以根据不同的节假日或者水果上市季节，推出打折、满减、赠品等促销活动。这不仅能够增加销量，还能够提升店铺的知名度。

8. 关注卫生和安全

农村卖水果的卫生和安全是消费者非常关注的问题。要保证水果清洁卫生，避免使用过多农药，确保水果的安全无害。只有这样才能够赢得顾客的信任，建立良好的口碑。

9. 创新经营

要在农村卖水果市场立足，就需要不断创新经营方式。可以借助互联网推广水果店铺，拓展线上销售渠道。还可以开展水果礼篮定制、水果礼盒包装等增值服务，提升服务水平。

10. 客户服务至上

最后，无论在哪个行业，客户服务都是至关重要的。农村卖水果要注重顾客体验，提供礼貌周到的服务，解决顾客的问题和投诉。只有让顾客满意，才能够获得他们的长期支持。

综上所述，要在农村卖水果市场取得成功，关键在于确定需求、选择优质水果、合理定价、多样化经营、定期促销、关注卫生安全、创新经营和提升客户服务质量。只有综合考虑这些因素，才能够赢得顾客的认可，取得长远发展。

八、农村家庭常见的鸡肉烹饪方法大全

九、火鸡肉哪里有卖的？

京东上面有卖的。火鸡腿肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡腿肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡腿肉也是益气补脾的食疗佳品。

火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。

十、紫熏鸡肉哪里卖的便宜？

目前市面上有很多卖紫熏鸡肉的商家，价格也有所不同。如果您想寻找便宜的紫熏鸡肉，可以考虑到大型超市或线上购物平台购买。这些商家通常会有更多的采购资源，可以获得更好的价格，从而降低商品售价。此外，您还可以关注一些促销活动，例如双11、618等，这些活动通常会有更大的折扣力度。无论您选择哪种购买方式，都应该注意产品的质量和口感，以确保购买到美味又安全的紫熏鸡肉。