清水素扁食做法？

一、清水素扁食做法？

材料

"大张馄饨皮 4两","青江菜 半斤(川烫)","荸荠 去皮切细丁","素火腿 2片切细丁","香菇 4朵切细丁","生豆皮 2张切细丁","素肉 6个泡软切细丁","红萝卜 1小段切细丁","芹菜 3支切末","香菜 少许","酱油、酱油膏、地瓜粉 各1汤匙","盐、香菇粉、香油与胡椒粉 均适量"

做法

step1

1: 青江菜洗净，放入滚水中煮软，马上放入冷水中冷却后捞出，挤干水份，切细末，再彻底挤干水份备用。

step2

2: 内馅的所有材料(全切末)

step3

3: 将香菇丁爆香、然后将其他材料加入炒香捞起放凉

step4

4: 最后将青江菜末加入与调味料拌匀即完成内馅

二、天水素扁食馅做法？

素扁食馅有很多种类:芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等。可以根据自己的口味选择一种

1、准备用料：白面1000g、包菜700g、木耳20g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量

2、将包菜，木耳，胡萝卜，粉丝切颗粒状

3、在锅中炒半熟

4、开包

三、天水素扁食i汤的做法？

首先，将面粉和水混合成面团，揉成光滑的面球，盖上湿布醒面15分钟。

接着将猪肉末、虾仁、洋葱末、姜末、盐、鸡精等调料搅拌均匀，备用。

将面团擀成薄片，用饺子皮模具将面片切成圆形面皮。将馅料放在面皮中央，将面皮对折，捏紧口边。

将锅中加水煮沸，放入素扁食，煮至浮起即可。

最后，将素扁食捞出装入碗中，加入热水、酱油、葱花、香油、胡椒粉等调料，煮开即可食用。

四、素扁食馅的各种包法？

鸡蛋炒熟打撒，韭菜切碎加油可以防止出水，豆腐切丁炒熟拌在一起加点盐，葱姜沫，生抽蚝油，五香粉拌匀就行了

五、天水萝卜素扁食的做法？

素扁食馅有很多种类:芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等。可以根据自己的口味选择一种

1、准备用料：白面1000g、包菜700g、木耳20g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量

2、将包菜，木耳，胡萝卜，粉丝切颗粒状

3、在锅中炒半熟

4、开包

六、明朝元旦要做扁食扁食是什么？

扁食是古代对饺子的称呼，就是饺子

七、仙游扁食做法？

食材：猪肉半斤，扁食皮3块，鸡蛋1个，葱1根，姜1块，生粉1勺

调料：生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，鸡精1勺

做法如下：

1．葱、姜清洗干净，分别切成丝放入碗中，加入半碗清水，浸泡15分钟。

2.   猪肉洗净后剁成肉末，或用搅拌机搅拌也可以。

3．将剁好的肉末放入盘中，多次少量加入浸泡好的葱姜水，每次加水后，先用筷子顺着同一方向搅拌，直到水完全被肉末吸收后，再进行第二次加水，半碗水要全部加完。

4．接着开始肉馅调味，打入一个蛋清，半勺老抽调色，1勺生抽调味，1勺盐，1勺鸡精，1勺生粉，顺着一个方向搅拌，大约3分钟左右。

5．然后现在开始包扁食，用勺子挖一小块肉馅放入扁食皮正中间。将扁食皮折成三角形，再折成长方形，可贴一点水，以防裂开。最后将扁食皮两端往里折，用手捏紧，一个好看的扁食就包好了。

6.包好的扁食全部放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，随时吃随时煮即可。

八、扁食馅做法？

用料

五花肉碎

300克

胡萝卜

2根150克

笋肉

1棵250克

剪豆

150克

豆干

4块150克

虾皮

50克

萝卜

半根250克

香菇

4朵

葱

5根

扁食馅的做法步骤

笋、胡萝卜切成丁，加料酒和盐，炒熟。A料

步骤 2

虾皮用油炒脆盛出切碎。B料

步骤 3

150克肉碎、萝卜、香菇粒烧熟盛出，c料。

步骤 4

100克肉碎、加剪豆粒、加豆腐干粒炒熟；拌入虾皮末B和白萝卜粒c料，再炒一下，收汁；倒入入胡萝卜粒A料。加入葱花，待冷却后，放入冰箱冷藏，让脂肪凝固，馅儿硬朗，容易包裹。

步骤 5

也可用这些料做馅

九、扁食的来历？

扁食是古代对饺子称呼，江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食，也是该地区一直常见小吃。扁食的俗称有很多，中国北方和江苏南部和浙江一带大部分地区通常称为馄饨，南方各地区不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建，江苏俗称扁食、或扁肉，广东地区因“馄饨”二字较为少见，故俗写作同音的“云吞”(粤语)，英语“wonton”即源自广东话。但是扁食一词在河南，山西，江苏一带。

十、扁食面做法？

步骤 1

市场买的＂扁扁＂面，当然可以用任何形状的面食哈，随你喜欢