农村自制糯米饼？

一、农村自制糯米饼？

【食材】：糯米粉、面粉、酵母、白糖、黑白芝麻、食用油

【具体做法】

准备糯米粉200克、面粉200克、酵母4克、白糖5克、温水250毫升，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发1个小时，在小碗中加上白糖2勺、黑白芝麻1勺、面粉1勺搅拌均匀备用。

下面取出醒好的面团，先揉搓一会，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆，按压出小窝窝，放上白糖馅料包起来，用虎口处收拢，再一次团圆按扁，粘上一层黑芝麻，盖上保鲜膜，醒发15分

接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚逐个放进去烙，把带黑芝麻的一面朝下，大约烙3分钟，把底面烙的金黄翻面，再烙2分钟，两面金黄酥脆，这样就可以出锅了。

二、农村菜饼的做法？

制作农村菜饼的做法如下：

所需材料:

- 2 杯面粉

- 1 杯水

- 1 杯切碎的蔬菜（可以选择洋葱、胡萝卜、大蒜苗等）

- 1/4 杯切碎的香菜（可选）

- 1/4 茶匙盐

- 适量食用油

步骤:

1. 准备工作：将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入水，并搅拌均匀，直到形成一个光滑的面糊。让面糊静置约15分钟，使其发酵。

2. 添加蔬菜：在发酵好的面糊中加入切碎的蔬菜，如洋葱、胡萝卜和大蒜苗。如果您喜欢香菜的味道，还可以加入一些切碎的香菜。再加入盐，搅拌均匀。

3. 烹调：取一个平底锅，在中火上加热一些食用油。当油变热时，用勺子舀取适量的面糊放入锅中，并用勺子背面轻轻压扁成圆形。

4. 煎饼：在中小火上煎烤菜饼，每面煎约2-3分钟，或直到两侧变成金黄色。如果需要，可以加入额外的油以确保煎饼煎得更香脆。

5. 完成：当两面都变得金黄色并且变蓬松时，将菜饼取出，并用纸巾吸干多余的油。继续重复以上步骤，直到使用完所有的面糊和蔬菜。

6. 享用：将菜饼切成三角形或正方形，并搭配您喜欢的调料品尝。您可以选择沙拉酱、辣椒酱或其他调味料来增加口感和风味。

温馨提示:

- 您可以根据自己的口味加入其他喜欢的蔬菜或调料。

- 如果喜欢更薄的菜饼，可以在烹调过程中适量压扁。

- 注意火候控制，以免烤焦或过生。

- 菜饼最好趁热食用，以保持其口感和脆度。

祝您做出美味可口的农村菜饼！

三、河南农村烙单饼的做法？

用平底锅。

河南农村烙单饼一般用平底锅，把面粉加水和开，打上几个鸡蛋，加适量食用盐，根据口味加入调料，面要稀一点，平底锅加油，烧热，把稀面糊倒入锅内适量，用锅铲摊匀，等单饼成固体状时180度反过来，至焦黄上色即可出锅，注意不要太厚了。

四、农村锅台灶怎么做饼？

锅饼的做法

1

原料配单；

大锅饼；面粉400克、干酵母3克、盐10克、花椒3克、清水200ml、花生油20克；

焖扁豆；扁豆500克、五花肉250克、八角3克、葱花30克、姜末20克、蒜末25克、六必居干黄酱20克、鲜酱油15克、鸡粉3克、黄酒15克、花生油15克。

2

先把面粉和干酵母合匀。

3

然后，用清水合成面团儿。饧发30分钟。

4

花椒炒熟。

5

擀成面儿，用盐调味儿备用。

6

把饧发好的面团取出，用擀面杖擀开。

7

在面片上涂抹一层花生油。

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然后均匀的撒上事先做好的花椒盐。

9

用手把面片从一端卷起。

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捏牢接口。

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最后用擀面杖把面团儿擀圆，制成饼坯。

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把饼坯放入煎锅中烙成微黄色。

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然后把饼翻面再烙另一面。

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把饼烙成两面金黄后。

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倒入适量清水。

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盖好锅盖焖5分钟，水耗干后。

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再把饼烙到两面皮脆即可出锅。

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在干黄酱中兑入少许酱油和清水，合成稀酱糊备用。

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炒锅中注入适量的花生油烧热，然后下入八角煸香。

20

下入五花肉片煸炒。

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把肉片煸透后下入葱姜，继续煸炒。

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葱姜煸出香味儿后下入扁豆煸炒。

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把扁豆煸成半熟后烹入黄酒。

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往锅中倒入事先兑好的稀酱汁。

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煸炒均匀。

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盖上锅盖把扁豆焖制10分钟，扁豆焖熟后。

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用胡椒粉。

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和鸡粉调味。

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然后大火收汁，最后倒入蒜末翻炒均匀便可出锅。

五、农村源子单饼的做法？

1、原料：低筋面粉3杯、沸水2杯、肉丝4两、绿豆芽1/2斤、韭菜(切小段)、红萝卜丝少许、盐少许、味精少许。

2、制作流程

(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。

(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)

(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。

(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。

(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。

六、农村干饼的制作方法？

主料小麦面粉500g 辅料水240ml 步骤1.把备好的小麦面粉和成面团。

2.把大面团分成若干小面团。

3.把小面团用擀面杖擀成面片。

4.把熬子烧热把饼放到熬子上。等到下面起泡就翻过来，着样来回翻两次饼就烙好了。

5.把饼烙成金黄色，饼就好了。

七、农村四样饼的做法？

食材:面粉200克，开水90克，冷水30克，鸡胸肉，胡萝卜，生菜，料酒，姜片，盐，胡椒粉，米醋，白糖，香油

【制作步骤如下】

1、把锅里做水，加入料酒，姜片，下鸡胸肉煮至断生，大约十到15分钟，捞出煮好的鸡胸，马上放入冰水中

2、把胡萝卜擦丝，加入少许的盐拌匀，杀出水分，加入用手撕成丝的鸡胸肉，加入胡椒粉，米醋，白糖，香油拌匀备用

3、把面粉倒入碗中，一边加入开水，一边加入凉水，用筷子搅拌成絮状，再加入十克的油拌匀

4、再把它合成团，盖上保鲜膜松弛30分钟

再用手按扁，取两份，用勺子舀上少许油，均匀的涂抹在其中一份上

6、然后将两份重叠，用擀面杖转着双面擀成很薄的圆饼

7、锅里不放油，直接放入面饼，煎制饼完全鼓起来就可以出锅了，将煎好的面皮分开，卷上拌好的胡萝卜鸡丝，生菜

八、农村大席厚鸡蛋饼做法？

锅加油（多一点），小火，倒入鸡蛋液，不翻炒，慢慢煎，涨成厚厚的饼状，出锅切菱形块，加韭菜或菠菜等烧汤。平底锅烧热，抹上油，热油，倒上适量面糊，5-10s后，铲一下周边，底面凝固后，翻面，等两边凝固后。就等饼煎熟（一定要煎熟，我吃过一次没煎熟得，结果就闹肚子了）。

九、陕西农村老式油旋饼的做法？

这个饼的制作方法非尝简单，特点是酥脆爽口。

1面粉用适量盐水和成比饺子面稍硬一点的面团，盖上盖子或用保鲜膜覆盖静置20分钟。

2葱切成葱花备用。

3面团静置20分钟后取出揉均匀，擀成长形溥皮，撒上适量的菜仔油摸均匀，再撒上适量的盐和葱花摸均匀，喜欢吃肉的朋友也可放上腌置好的肉末。

4然后捏着面饼一头开始朝另外一头卷。

5卷好后把两边口捏紧封严，再立起来。再用手轻压成圆饼。擀成薄饼。

6平底锅放油小火烙饼。烙的时候最好用手将饼压实，让它和锅底接触更好，这样有利饼面能够全上色，八至十分钟翻上二至三次面，两面金黄即可。

十、农村卖香酥芝麻饼有市场吗？

农村卖香酥芝麻饼有市场，只要你肯努力，不怕辛苦，哪里都是市场