杀生鱼是什么鱼？

一、杀生鱼是什么鱼？

杀生鱼又称塔拉卡，是赫哲族最讲究吃的鱼，他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。杀生鱼多用鲤鱼或其它带鳞鱼。鲜嫩属鲫鱼，但鱼小做起来费劲。待客时常有鲫鱼做杀生鱼，表示对客人的深情的尊重。今天就教大家怎么做杀生鱼凉菜。

二、同江杀生鱼做法？

杀生鱼的做法：先将鱼洗净，把两侧整片肉从鱼身上剔下，然后皮朝下把肉横切斜刀成片（不要切透皮），再调过来切成丝从鱼皮上登下来，把带鳞的鱼皮用火烤卷剥掉鳞切成丝与鱼肉丝放在一起，放上醋、辣椒油、盐等作料，再拌上土豆丝或黄瓜、豆芽、大头菜就可食用了。

三、杀生鱼的做法？

杀生鱼又称塔拉卡，是赫哲族最讲究吃的鱼，他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。杀生鱼多用鲤鱼或其它带鳞鱼。鲜嫩属鲫鱼，但鱼小做起来费劲。待客时常有鲫鱼做杀生鱼，表示对客人的深情的尊重。今天就教大家怎么做杀生鱼凉菜。

食材

鲫鱼一条 1500克

香菜 若干

新鲜卷心菜 300克

糖 适量

小葱 20克

盐 适量

小笨尖椒 100克

辣椒油 适量

白醋 适量

土豆 1个

方法/步骤

1、将鲫鱼清洗好，放在案板上，用刀取活取背脊鱼肉。

2、切成薄片放入碗中备用。

3、备料切丝，土豆切丝用水焯。

4、鱼用白醋煨制捞出，同菜一同搅拌均匀，放入佐料、淋上辣椒油既成。

5、完成

四、杀生鱼剩的鱼做法？

食材

活鲤鱼1条，3斤左右，土豆半个，大头菜四分之三棵，胡萝卜一根，黄瓜一根，油，盐，葱10g，姜5g，蒜10g，米醋300g，芝麻10g，香油，香菜，芥末油，味精，干辣椒适量，土豆一小块，大头菜四分之一个，白糖30g

步骤

1.将活鲤鱼收拾干净，在鱼的前后各切一刀把腥线抽出来（两面的腥线都要抽掉）

2.鱼去骨，把鱼肉片下来。（鱼骨可以熬鱼汤）

3.片下鱼肉，将鱼肉和鱼皮分开

4.把鱼肉切成薄片，鱼皮切成段

5.鱼骨放入开水锅中熬汤加入葱段和姜片，将鱼皮在鱼汤的锅里烫熟，把烫熟的鱼皮放碗里，鱼肉切完也放在一个大碗里备用

6.土豆去皮切成丝放入用凉水中泡去淀粉

7.然后放开水里焯熟再过凉

8.再切适量大头菜丝，胡萝卜切丝，黄瓜洗净切丝，再准备好葱丝.姜末.蒜末

9.在鱼片的碗里放入米醋，米醋的量要高于鱼片，然后用手轻轻抓拌一下，鱼肉大约‘杀’了五分钟，看鱼片变白色，控去米醋，放葱丝.姜末.蒜末.，再放干辣椒段炸的辣椒油.芝麻.盐.味精.白糖.香油.。别忘了再加入适量米醋拌匀。（这次的米醋就跟自己拌凉菜的量一样适量就行）

10.锅中加入适量的油，将胡萝卜翻炒一下即可盛出

11.把拌匀的鱼片再倒入装有土豆丝、胡萝卜丝和大头菜丝的盆里，加入烫好的鱼皮

12.这时再根据自己口味滴点芥末油充分的拌匀，把拌好的杀生鱼装盘即可

五、杀鱼是杀生吗？

鱼也是有神识的，也是一条生命，当鱼被杀的时候，也是拼命挣扎，不愿意死，杀鱼肯定也是杀生，尽管人类和鱼不是同类，不能直接交流，但还是可以感觉到鱼的痛苦。

走路恐伤蝼蚁命，爱惜飞蛾纱罩灯。

积水养鱼终不钓，深山喂鹿望长生。如果想长寿，就要少做杀生的事情，多做放生的事情，多积累福报。

六、杀鱼算是杀生吗？

算杀生。因为杀生是指杀害人畜等一切有情的生命。

杀生的意思，

读音为shā shēng，指宰杀牲畜、家禽等生物。fo家指杀害一切生灵。语出《管子·海王》：桓公 曰：‘吾欲籍於六畜。’ 管子对曰：‘此杀生也。’

引证解释

1，宰杀动物。

金 元好问 《续夷坚志·狐锯树》：“汝家父子，驴羊相似，不肯做庄农，只学杀生。”

七、抓鱼算不算杀生？

这要看具体情况而定，要看抓鱼的起心动念是什么。如果是抓鱼食之或市售之，则可断定为杀生;倘若是由于暴雨天气造成小溪、河流或鱼塘暴涨，致使鱼儿到处漂游，则此时抓鱼圈养就算不得杀生。