湘菜土鸡火锅做法？

一、湘菜土鸡火锅做法？

田螺放菜籽油翻炒均匀放姜紫苏翻炒一到两分钟

　　2.放入鸡肉翻炒片刻放盐、水【也可放入红枣、枸杞、当归】大火熬30分钟

　　3.放入香菇、浮水瓜切片、胡萝卜切片熬几分钟即可开锅吃火锅啦!

　　4.备菜可以根据自己的喜好来选择，白菜和香菜都是自家种的，火锅特别的甜白菜

二、土鸡火锅的做法？

回答

土鸡火锅的做法 1. 鸡放火上烧了下，去了小毛，斩成小块，血腥场面省略，一只鸡不少，背和鸡脖啥的我拿着炖汤了，一鸡两吃。 2. 准备好放鸡里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那个小小的就是俺摘的新鲜花椒，摘人花椒手有余香。 3. 锅内加油烧热后下鸡块，一面炸好后翻一面。 4. 辣椒切开，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗净。 5. 鸡炸得变色后加入生抽，豆瓣酱，盐，少许糖，辣椒大蒜等，加了点上次家里来客时没喝完的红酒，好香。 6. 加水烧开后转入高压锅继续。 7. 十分钟后起锅，放入火锅盆内，加入鸡精就可以。 8. 下火锅的油麦菜和卷心菜，另外还加了几个火锅丸子，开动。

三、野生菌火锅，土鸡汤？

野生菌火锅

原料：活嫩母鸡一只约1000克。

配料：猪油、盐、姜、葱、胡椒面、味精适量。

配菜：新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等野生菌。

制作方法：

1，姜折成姜块，葱切成葱花，新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等清洗干净，撕成细长条待用。

2，母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小鸡块，同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖，炖至筷子可以插入鸡肉加盐、味精、胡椒面、葱花即可下各种野生菌一同煮食。

风味特点：

鸡肉细嫩，汤清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍胜海味。

制作要点：

要尽量选肥一点的母鸡，尽量用原汤煮食菌类，不用蘸水，以免破坏了鲜味。

四、丽江的土鸡火锅做法？

把杀好的土鸡切块，清洗干净后焯水。起锅加油，放入切好的火腿炒一下，最后把鸡下到锅里一起煸炒出香味加草果，生姜，加入适量的水煮开就可以倒进火锅盆里用慢火烹煮。

五、土鸡火锅的家常做法？

1.

50克香菇洗净，300克鸡剁成块，清水冲洗干净，放入锅中，倒入400ml清水，淹没鸡块即可。煮开后延迟3分钟出锅，沥水洗净浮油。烧热30ml油放入10克姜片，20克大蒜，3克八角，3克桂皮，5克花椒，煸炒出香味，倒入300克鸡块，煎至两边金黄即可，放入1勺酱油上色，然后加入50ml清水，煮熟即可。

2.

300克土鸡剁小块，200ml鸡汤准备好。热锅，放入20ml菜籽油，烧至温热。放入30克火锅料，小火煸炒香。直到火锅料融开即可。倒入300克鸡块，翻炒，炒到鸡皮发紧微黄即可。倒入200ml鸡汤，化开。鸡汤化开后，大火烧开改小火，炖一个小时左右。鸡块炖好后倒入电热火锅炉里即可

3.

炒锅烧热，倒入30ml菜好油，放入300克鸡肉块翻炒约3分钟，放入20克姜蒜，3克八角，5克花椒翻炒约3分钟，放入5克干辣椒继续煸炒，直到300克鸡肉回缩变紧实，放入1勺豆瓣酱炒出红油色，加300ml温水煮开，转入砂锅煲中，中小火炖煮30分钟，放入100克土豆块煮熟（大约15分钟），加5克盐调味。放3克白糖提鲜，5ml麻辣油，最后放上30克红椒和10克蒜苗即可。

六、丽江土鸡火锅汤底配方？

火锅汤底主料：土鸡一只

火锅汤底配料：虫草花50克、大红枣5个、当归1节、党参1根

火锅配菜：千张1块、鸡蛋2个、冬菇几朵、火腿适量、水发笋干适量、蟹肉棒3根

调料：食盐1茶勺、水淀粉1汤勺

七、土鸡云南杂菌火锅正宗做法？

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤 3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

八、拉市海骑马土鸡火锅

拉市海：探索北京城市绿肺

北京作为中国的首都，每年吸引着大量的游客前来参观其悠久的历史和独特的文化。然而，在这个充满繁华和喧嚣的大都市中，有一个地方却以其宁静和美丽而脱颖而出——拉市海。

拉市海是北京最大的湖泊之一，也是城市中最重要的绿色生态系统之一。它位于北京市西城区，占地面积将近300公顷，周围是郁郁葱葱的树木和花草，是城市中难得的一片绿洲。

骑马体验：畅游大自然

在拉市海，你可以尽情地骑马畅游大自然。马匹量身定制的骑行路线能够满足不同程度的骑术水平，无论是初学者还是有经验的骑手，都能找到适合自己的线路。

骑马能够让人与动物亲密接触，不仅可以欣赏到自然的美景，还可以感受到马匹的温顺和力量。骑马是一种放松身心的活动，可以帮助缓解压力，舒缓日常生活中的疲劳。

在拉市海骑马的路线中，你将穿越起伏的山丘和绵延的草原，欣赏到湖泊的美丽景色。同时，你还可以聆听到鸟儿的啁啾和风吹过草地的声音，仿佛置身于大自然的怀抱之中。

土鸡火锅：品味美食文化

除了骑马体验，拉市海还有一道不能错过的风味美食——土鸡火锅。

土鸡火锅以其独特的口味和精选的食材而闻名，成为了当地居民和游客们的最爱。火锅底料中融入了多种中草药和香料，让鸡肉更加鲜嫩美味。

与传统的火锅不同，土鸡火锅注重原汁原味的烹饪方式，让食材的鲜味得以最大程度地保留。鸡肉的肉质鲜嫩多汁，搭配上各种新鲜的蔬菜和调料，口感丰富，味道独特。

品尝土鸡火锅的同时，你还可以享受到拉市海周围环境的宁静和优美。坐在湖边的餐厅里，吃着美味的火锅，眺望着湖光山色，仿佛仿佛进入了画中世界。

探索拉市海：自然与人文的碰撞

拉市海不仅仅是一片自然风景，它还承载着丰富的历史和人文内涵。

在拉市海周边，有许多传统的建筑和历史遗迹，如喇嘛庙和风琴台等。这些建筑以其独特的风格和精湛的工艺吸引着众多的游客前来观光。

此外，拉市海还是一个文化艺术的聚集地。许多艺术家和创作者喜欢在这里创作和演出，为这片天然的艺术背景增添了一分灵动和热情。

无论是追寻历史的踪迹，还是感受大自然的怀抱，拉市海都能满足你的需求。这里是一个融合了自然与人文的独特场所，带给你别样的北京体验。

九、清汤辣味土鸡火锅怎么做？

1.

锅里加红枣几颗八角一小颗(不喜欢不加)一点葱姜煮水。水开后加鸡脚、鸡脖子等先煮鸡...

2.

鸡斩小块。

3.

一份喜欢的火锅配菜。ps:跟海带不怎么配不好吃..

4.

ps:电饭锅赠送的塑料蒸笼垫个盘子非常适合装蔬菜啊～不然都没什么用。

十、农庄土菜火锅食材推荐？

1、肉类：如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鲜：如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

3、蔬菜类：如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。